Tempere a sardinha fresca com pimenta de cheiro, alho, raspas de limão, sal, pimenta do reino, erva doce, dill.
Arrume em uma assadeira a cebola, a alcaparra e o tomate, tempere com sal e pimenta do reino.
Coloque as sardinhas por cima temperadas. Regue com azeite.
Coloque no forno a 250 graus por 20 minutos com dourador ligado.