Scones de Mirtilo

Ingredientes dos Scones de Mirtilo:

2 xícaras de farinha de trigo

⅓ xícara
de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada sal

½ xícara
de manteiga gelada em cubos

½ xícara
de creme de leite (nata)

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 xícara
de mirtilos frescos ou congelados

açúcar cristal para salpicar

Misture os secos: Farinha, açúcar, fermento e sal.

Adicione a manteiga gelada: Esfarele com as pontas dos dedos até virar farofa.

Misture ovo, creme de leite e baunilha: Bata levemente.

Combine tudo: Misture apenas até formar massa rústica.

Acrescente os mirtilos: Misture delicadamente para não estourarem demais.

Abra a massa e molde o disco: Forme um círculo de 2–3 cm de altura.

Corte em 8 triângulos: Como se fosse uma pizza.

Asse a 200°C por 18–22 min: Até dourar por cima.

Sirva morninho: Com manteiga, geleia ou puro mesmo!