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Som Tam – Salada de Mamão Verde Tailandesa

Rendimento2 PorçõesPreparo15 minsTempo Total15 mins

Som Tam é mais que salada: é um carnaval de sabores frescos com sotaque tailandês e alma vibrante!

Som Tam - Salada de Mamão Verde Tailandesa

Ingredientes da Som Tam - Salada de Mamão Verde Tailandesa:
 2 xícaras de mamão verde ralado (em tiras finas)
 1 dente de alho
 1 pimentas dedo-de-moça (ou pimenta tailandesa, a gosto)
 6 vagens (cortadas em pedaços de 3 cm)
 8 tomatinhos cereja cortados ao meio
 2 colheres de sopa de amendoim torrado
 1 colher de sopa de molho de peixe (nam pla)
 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou de palma)
 Suco de 1 limão tai (ou tahiti)
 1 colher de sopa de camarão seco (opcional, mas tradicional)
Preparo da Som Tam - Salada de Mamão Verde Tailandesa:
1

No pilão (ou tigela funda), adicione o alho, as pimentas e o açúcar mascavo. Soca até virar uma pastinha perfumada.

2

Junte o suco de limão e o molho de peixe. Misture bem pra dissolver o açúcar e formar o molho agridoce e picante base.

3

Adicione o mamão ralado, as vagens, os tomates e o camarão seco (se for usar). Soca levemente — não é pra esmagar, é só pra integrar os sabores. Finalize com amendoim.

4

Transfira pra um prato ou tigela e sirva imediatamente com arroz grudento (sticky rice), frango grelhado ou até puro!

Informações Nutricionais

Pessoas Servidas: 2

Porções: 0

Quantidade por Porção
Calorias 150