Sonho com creme de Baunilha

Ingredientes massa:

400 g de farinha

1 xícara
de leite morno240ml se precisar coloque mais

1 envelope de fermento

1 colher de sopa de manteiga

2 gemas

3 colheres de sopa de açúcar refinado

1 pitada de sal

1 qt de fermento químico em pó

Ingredientes Creme:

3 xícaras de leite

1 xícara
de açúcar

3 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho bem cheias

1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparo massa:

Primeiro amorne o leite, misture o fermento biológico e a manteiga e deixe por alguns 5 minutos, coloque em uma bacia a farinha, o fermento em pó, o sal nas bordas e o açúcar no meio, coloque as gemas, abra um buraco e vá colocando o leite com o fermento e forme uma massa macia se precisar coloque mais leite.

Sove por 5 minutos e deixe crescer por 1 hora, ou para adiantar a fermentação coloque no micro por 3 minutos na potência mínina (1) e deixe por 20 minutos, depois da massa crescida, pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus, faça bolinhas e deixe em uma forma para fermentar novamente por 20 minutos dentro do forno que você pré-aqueceu desligado.

Depois frite em óleo não muito quente até dourar. Recheie com o creme de baunilha.

Preparo Creme:

Misture todos os ingredientes na panela coloque em fogo médio e mexa até engrossar sem parar, para não pelotar e não grudar no fundo e queimar.

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