Uma combinação perfeita de ingredientes nutritivos em uma sopa reconfortante e cheia de sabor.
Escolha uma panela funda e aqueça o azeite. Refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa.
Cubra os ingredientes com água. O ponto de cozimento dos vegetais é al dente.
Desligue o fogo quando os vegetais estiverem prontos e deixe amornar. Leve ao liquidificador a bata até formar um creme.
Devolva a sopa de inhame para a panela, adicione o sal e deixe aquecer novamente.
Ao ferver, desligue o fogo, acrescente o feijão-azuki e sirva. Polvilhe com nozes.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0