Letrinhas em Caldo Caseiro: Leve na boca, segura no coração. 💛
Cozinhe os legumes na água por 20 minutos.
Sem temperos visíveis.
Bata tudo e passe por peneira fina.
Resultado: caldo claro, uniforme e sem fibras.
Cozinhe diretamente no caldo coado até ficarem bem macias.
Não deixar al dente para seletivos sensíveis.
Se necessário, acrescente um pouco de água para manter caldo leve.
Textura deve permitir colherada fácil e deslizante.
2 porções:
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