Spam Musubi

Ingredientes do Spam Musubi:

Base:

2 xícaras de arroz japonês cozido (ou arroz de sushi)

1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 colher de chá de açúcar

1 pitada de sal

Para o Spam:

1 lata de Spam (corte em 8 fatias)

2 colheres de sopa de molho shoyu

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de óleo

Montagem:

4 folhas de alga nori cortadas ao meio

Molho de soja ou teriyaki para servir (opcional)

Preparo Spam Musubi:

Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal no arroz ainda morno. Reserve para esfriar enquanto prepara o Spam.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e grelhe as fatias de Spam até dourarem levemente. Misture o molho shoyu e o açúcar mascavo em uma tigela e despeje na frigideira, caramelizando o Spam por 2-3 minutos.

Coloque uma folha de nori em uma superfície lisa. Usando a lata de Spam (limpa) como molde, preencha com uma camada de arroz, pressione, adicione uma fatia de Spam e pressione novamente. Remova o molde e embrulhe com a alga nori, colando as pontas com um pouco de água.

Repita o processo com todas as fatias de Spam. Sirva quente, frio ou à temperatura ambiente, com molho de soja ou teriyaki para mergulhar.

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