Tacos de Peixe

Ingredientes dos Tacos de Peixe:

Para o peixe:

400 g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)

Suco de 1 limão

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de cominho em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a salada:

2 xícaras de repolho roxo e branco fatiados finamente

1 cenoura ralada

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de chá de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Para o molho:

½ xícara
de iogurte natural ou creme azedo

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de chá de coentro fresco picado

1 dente de alho ralado

Para montar:

8 tortilhas de milho ou trigo

Coentro fresco e fatias de limão para decorar

Preparo dos Tacos de Peixe:

Tempere os filés de peixe com o suco de limão, páprica, cominho, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.

Misture o repolho, a cenoura, o vinagre de maçã, o azeite, sal e pimenta. Reserve.

Misture o iogurte, o suco de limão, o coentro e o alho ralado até formar um molho cremoso. Reserve na geladeira.

Aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e macios. Desfie em pedaços grandes.

Aqueça as tortilhas e recheie com o peixe, a salada de repolho e um pouco do molho. Decore com coentro fresco e sirva com fatias de limão.