Tempurá de Vagem

Rendimento4 PorçõesPreparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Leve, crocante e dourado no ponto certo 🥢✨

Ingredientes do Tempurá de Vagem:

300 g de vagem fresca

Óleo para fritar

1 xícara
de farinha de trigo

1 xícara
de água bem gelada

1 gema (opcional, para cor)

1 pitada de sal

1 colher de sopa de amido de milho

Lave a vagem, retire as pontinhas e seque bem.

Misture rapidamente farinha, amido, sal, gema e água gelada. Não mexa demais — a massa deve ficar irregular.

Aqueça o óleo a 170–180 °C. Use fogo médio-alto.

Passe a vagem na massa, deixando escorrer o excesso.

Frite poucas unidades por vez até dourar levemente. Retire e escorra em papel.

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size