Tiramisù Tentação de Morango

Ingredientes Tiramisù Tentação de Morango:

2 pacotes de biscoito champanhe

morangos para decorar

açúcar confeiteiro para decorar

100 g de gotas de chocolate

1 bandeja de morangos picadinhos

Calda de Morango:

1 bandeja de morango picados

½ suco de limão

2 colheres de sopa de açúcar refinado

Creme Chantilly:

500 ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

Creme Mascarpone:

400 g de queijo mascarpone

4 gemas

1 xícara
de açúcar

Preparo Tiramisù Tentação de Morango:

Primeiro bata os morangos, com açúcar e o suco de limão.

Depois faça o chantilly, batendo o creme de leite gelado com o açúcar e a essência de baunilha. Bata até dar o ponto, cuidado para não virar manteiga. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até virar gemada, bem clarinha, depois acrescente o mascarpone, até ficar um creme liso.

Misture o chantilly no creme de mascarpone, junte os morangos picados e as gotas de chocolate.

Para a montagem em um refratário coloque os biscoitos lado a lado depois de passar na calda de morangos, coloque uma camada do creme, repita o processo até terminar os biscoitos e o creme, decore com morango e açúcar de confeiteiro, pode colocar raspas de chocolate se preferir.

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