Experimente o delicioso Torresmo de Barriga e renda-se à crocância irresistível desse petisco de dar água na boca.
Corte a barriga de porco em pedaços de aproximadamente 5 cm x 5 cm.
Tempere a barriga com sal grosso, massageando bem para que o sal penetre na carne.
Acomode os pedaços de barriga em uma assadeira, com a pele virada para cima, e deixe descansar por 30 minutos para que o sal penetre na carne.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
Retire a assadeira do forno e deixe o torresmo esfriar completamente.
Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
Frite os pedaços de torresmo, em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes.
Retire os torresmos fritos da panela e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
Sirva imediatamente e desfrute dessa delícia crocante e irresistível!
8 porções:
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