Torta de Maçã Clássica

Ingredientes da Torta de Maçã Clássica:

Para a massa:

2 ½ xícaras de farinha de trigo

150 g de manteiga gelada em cubos

4 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

3 colheres de sopa de água gelada

1 pitada de sal

Para o recheio:

5 maçãs (verdes ou gala) fatiadas finas

½ xícara
de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de manteiga

Preparo da Torta de Maçã Clássica:

Misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa.

Adicione o ovo e a água aos poucos até formar uma massa lisa.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs fatiadas, açúcar mascavo, canela e limão. Cozinhe por 5 minutos até ficarem macias. Misture o amido e a baunilha para encorpar.

Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio de maçã e cubra com tiras de massa trançadas ou tampa inteira.

Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, até dourar.

Sirva morna, sozinha ou com uma bola de sorvete de creme. 🍨