Torta de Maçã com Crumble

Ingredientes massa:

1 xícara
de farinha de trigo

½ xícara
de farinha de coco

2 colheres de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

100 g de manteiga gelada

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de água gelada

Ingredientes recheio:

2 maçãs verdes picadas

2 colheres de sopa de açúcar demerara

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de chá de canela em pó

¼ colher de chá de gengibre em pó (uma pitada)

½ suco de limão

Ingredientes Crumble:

½ xícara
de açúcar demerara

½ xícara
de farinha de trigo

50 g de manteiga gelada

½ xícara
de amêndoas em lâminas

2 colheres de sopa de coco ralado

Preparo Massa:

Misture todos os ingredientes secos com a manteiga gelada e faça uma farofa, acrescente o ovo e a água. Abra a massa na forma e deixe na geladeira por 15 minutos e depois asse por 20 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido.

Preparo Recheio:

Pique as maçãs em cubinhos e coloque em uma bacia, esprema o limão por cima para não escurecer (oxidar), depois coloque o açúcar e o amido de milho, a canela e a pitada de gengibre em pó. Reserve.

Preparo Crumble:

Misture a farinha e o açúcar com a manteiga gelada faça uma farofa e depois adicione as amêndoas e o coco e misture mais um pouco.

Retire a massa do forno acrescente o recheio das maçãs e o crumble por cima, volte ao forno a 180 graus por 40 minutos.

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