Uma combinação luxuosa e delicada de sabores – o toque amanteigado do pistache com a suavidade do chocolate branco numa torta que derrete na boca!
Triture os biscoitos no processador ou no liquidificador até virar uma farofinha. Misture com a manteiga derretida e o pistache triturado. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20cm). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou até dourar levemente.
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco, sem ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate branco derretido, a baunilha, o sal e o açúcar (se estiver usando). Misture bem até formar um creme homogêneo e verdinho!
Despeje o creme sobre a base assada já fria. Alise com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar bem.
Na hora de servir, decore com pistaches inteiros, raspas de chocolate branco e a calda de pistache. Corte com uma faca molhada para fatias limpas e lindas!
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0