Torta Marta Rocha

Ingredientes da Torta Marta Rocha:

Massa branca:

4 claras

4 gemas

1 xícara
de açúcar

1 xícara
de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

Massa de chocolate:

4 claras

4 gemas

1 xícara
de açúcar

¾ xícara
de farinha de trigo

¼ xícara
de chocolate em pó

½ colher de sopa de fermento em pó

Recheios e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 xícara
de leite

1 colher de sopa de amido de milho

4 gemas peneiradas

1 colher de chá de essência de baunilha

½ xícara
de nozes picadas

½ xícara
de ameixa preta picada

1 xícara
de chantilly batido

½ xícara
de fios de ovos (opcional, mas tradicional)

Calda de açúcar para regar os bolos

Preparo da Torta Marta Rocha:

Prepare cada massa separadamente: bata as claras em neve, adicione as gemas e o açúcar, depois incorpore a farinha e o fermento (e o chocolate na segunda).

Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 25 a 30 minutos, em formas de mesmo tamanho, untadas e enfarinhadas.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e a baunilha. Cozinhe até engrossar e ficar liso.

Monte intercalando bolo branco, creme, bolo de chocolate, mais creme, nozes e ameixas.

Finalize com chantilly, fios de ovos e nozes picadas. Leve à geladeira por 2 horas.

Informações Nutricionais

12 porções:

Serving size

Amount per serving
Calorias420