Trouxinha de Caranguejo

Ingredientes da Trouxinha de Caranguejo:

300 g de carne de caranguejo desfiada e limpa

1 colher de sopa de azeite de dendê (ou azeite comum)

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

½ pimentão vermelho picado

1 tomate picado (sem sementes)

1 colher de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de requeijão cremoso

Sal, pimenta e coentro fresco a gosto

12 quadrados de massa para pastel ou massa filo

1 gema de ovo para pincelar

Óleo ou manteiga (se for assar)

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.

Adicione o tomate e a carne de caranguejo. Cozinhe por 5 minutos.

Junte o creme de leite e o requeijão, acerte o sal e finalize com coentro picado.

Coloque 1 colher de sopa do recheio no centro de cada quadrado de massa.

Junte as pontas no topo e feche com um barbante culinário ou tirinha de cebolinha.

Para assar: pincele com gema e leve ao forno a 200 °C por 10–12 min até dourar.

Para fritar: frite em óleo quente (170 °C) até ficarem douradas e crocantes.

Sirva quente com molho agridoce, maionese de alho ou geleia de pimenta.