Uramaki

Ingredientes do Uramaki:

1 xícara
de arroz japonês (grão curto)

1 ¼ xícara
de água

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de chá de sal

4 folhas de alga nori cortadas ao meio

150 g de salmão fresco em tiras

½ abacate fatiado

4 colheres de sopa de cream cheese

Gergelim branco e preto (a gosto)

Shoyu, gengibre e wasabi para acompanhar

Tapetinho de bambu envolto em plástico-filme

Lave, cozinhe, tempere e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Cubra o tapetinho com filme plástico. Coloque meia folha de nori com o lado áspero pra cima.

Umedeça as mãos e espalhe arroz sobre toda a alga. Vire tudo de cabeça pra baixo (sim, arroz agora fica embaixo!).

Coloque o salmão, o abacate e o cream cheese no centro da alga.

Com o tapetinho, enrole começando pela borda mais próxima, pressionando bem. Faça um rolinho uniforme.

Polvilhe gergelim por cima do arroz ou passe o rolinho por ele. Fica lindo e crocante!

Corte com faca molhada em 8 pedaços. Sirva com shoyu, wasabi e gengibre.