Waffle de Batata

Ingredientes do Waffle de Batata:

2 batatas médias cozidas e amassadas (300g)

1 ovo

2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia fina

2 colheres de sopa de queijo ralado fino (opcional)

1 colher de sopa de azeite

1 pitada pequena de sal

1 colher de sopa de leite

Amasse a batata até ficar totalmente lisa. Sem grumos = menos rejeição tátil.

Misture ovo, farinha, azeite e queijo até formar massa cremosa, mas consistente. Textura ideal: firme o suficiente para manter forma na máquina.

Preaqueça, unte levemente e coloque porção uniforme. Feche e cozinhe por 8–10 minutos. Não abra antes do tempo para evitar quebra.

Corte em quadrados menores seguindo as linhas do waffle. Formato previsível facilita aceitação.

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size