Um pãozinho inflado, crocante e leve, perfeito para acompanhar carnes, molhos ou até mesmo uma versão doce!
Em uma tigela, bata os ovos até espumarem. Adicione o leite e o sal, misturando bem. Aos poucos, peneire a farinha e misture até obter uma massa homogênea e lisa.
Para um Yorkshire Pudding perfeito, deixe a massa descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Isso ajuda a criar aquela textura leve e inflada.
Pré-aqueça o forno a 220°C. Em uma forma de muffins, coloque uma colher de chá de óleo ou gordura de carne em cada cavidade. Leve ao forno por 10 minutos, até a gordura ficar bem quente.
Retire a forma do forno e, rapidamente, despeje a massa nas cavidades (preenchendo cerca de 2/3 de cada espaço). Leve imediatamente ao forno e asse por 25 minutos, sem abrir a porta, até os Yorkshire Puddings ficarem inflados e dourados.
Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhando carnes assadas, molhos ou até um recheio doce como mel ou geleia.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0