AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma viagem culinária à Provence: descubra como esse Ratatouille pode transformar sua mesa em uma festa francesa.
Ingredientes Ratatouille:
Ingredientes Molho de Tomate Rústico:
Preparo Molho de Tomate:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos.
Adicione os tomates picados, o tomilho, o orégano, sal e pimenta do reino. Misture bem os ingredientes.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo e adicione folhas de manjericão fresco para decorar antes de servir.
Preparo Ratatouille:
Corte a berinjela, as abobrinhas e os pimentões em rodelas finas para que cozinhem por igual.
Disponha o molho no prato refratário e intercale os legumes em espiral tempere com sal e pimenta por cima e tampe com papel alumínio no forno por 30 minutos, retire o papel após esse tempo e ligue o dourador. Decore com manjericão. Sirva quente!