AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDeixe-se seduzir por este Creme de Chocolate aveludado, uma verdadeira carícia ao paladar!
Ingredientes do Creme de Chocolate:
1 xícara
de leite integral
½ xícara
de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado
3 gemas de ovo
¼ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo do Creme de Chocolate:
1
Em uma tigela média, bata as gemas com o açúcar até que fiquem pálidas e cremosas.
2
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite até começar a ferver. Desligue o fogo.
3
Adicione o chocolate picado à mistura de leite e deixe descansar por um minuto, depois mexa até ficar completamente derretido e homogêneo.
4
Lentamente, adicione uma concha da mistura de chocolate quente às gemas, mexendo constantemente para temperá-las sem cozinhar.
5
Volte toda a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
6
Retire do fogo e misture a baunilha.
Ingredientes
Ingredientes do Creme de Chocolate:
1 xícara
de leite integral
½ xícara
de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo picado
3 gemas de ovo
¼ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha