AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioAprenda a fazer em um passo a passo o delicioso Sushi e um Sushi Hot, o Arroz, o corte do salmão, o corte dos legumes.
Ingredientes:
Arroz do Sushi:
Massa do Sushi Hot:
Recheios para o Sushi:
Preparo:
Arroz:
Lave o arroz até a água ficar transparente.
Coloque o arroz na panela com a água e deixe ferver.
Quando a água secar desligue o fogo e deixe tampado por 20 min.
Depois tempero o arroz com o calda feita com o vinagre, o açúcar e o sal. Mexa até esfriar, abanando com uma tampa.
Massa do Sushi Hot:
Misture a farinha e a água até ter uma mistura lisa e um pouco líquida.
Corte os legumes:
Corte os legumes bem fininhos para o recheio do Sushi.
Corte do Salmão:
Corte o salmão em tiras e para sashimi contra a fibra, conforme vídeo.
Enrolar o Sushi:
Coloque a alga e coloque o arroz na alga deixando um dedo de folga para poder colar com a água.
Coloque os recheios e role a esteira para fechar.
Para o Hot:
Faça o rolinho de sushi e empane na farinha, na massa e depois na farinha panko. Frite em óleo quente até dourar.
