AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioO polvo que todo mundo tem medo de errar, na verdade é muito fácil de fazer, igual a cozinhar aipim, cozinha bem, depois faz o que você quiser. Ou cozinha muito ou cozinha muito pouco.
Ingredientes:
Para Cozinhar o Polvo:
2 polvos pequenos
1 cebola
1 dente de alho
1 pedaço de alho poró
2 folhas de louro
1 xícara
de vinho tinto
1 xícara
de água
3 ramos de tomilho
Para grelhar o Polvo:
2 Polvos cozidos
1 dente de alho
1 ramo de tomilho
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 de páprica defumada
Preparo:
Para Cozinhar o Polvo:
1
Coloque o Polvo com o vinho e água e a cebola, o alho, o alho poró, o tomilho e o louro em uma panela de pressão.
2
Deixe cozinhar após pegar pressão cerca de 40 minutos.
Para o Polvo Grelhado:
3
Adicione azeite em uma frigideira grande e doure o alho.
4
Acrescente o Polvo em pedaços e tempere com sal, páprica defumada, o tomilho, pimenta preta moída deixe dourar.
5
Acrescente uma colher de manteiga para dar brilho e sabor ao prato.
Ingredientes
Ingredientes:
Para Cozinhar o Polvo:
2 polvos pequenos
1 cebola
1 dente de alho
1 pedaço de alho poró
2 folhas de louro
1 xícara
de vinho tinto
1 xícara
de água
3 ramos de tomilho
Para grelhar o Polvo:
2 Polvos cozidos
1 dente de alho
1 ramo de tomilho
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 de páprica defumada