AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma pasta de berinjela cremosa e cheia de sabor que vai enriquecer seus aperitivos!
Ingredientes da Pasta de Berinjela:
2 berinjelas grandes
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Preparo da Pasta de Berinjela:
1
Corte as berinjelas ao meio, regue com azeite de oliva e asse a 200°C por 30 minutos ou até ficarem macias.
2
Deixe as berinjelas esfriarem um pouco e retire a polpa com uma colher, descartando a casca.
3
Em um processador, coloque a polpa da berinjela, o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Processe até obter uma pasta homogênea.
4
Prove e ajuste o sal, a pimenta e o suco de limão conforme necessário.
5
Coloque a pasta em uma tigela, decore com salsinha picada e um fio de azeite. Sirva com pães e torradas.
Ingredientes
Ingredientes da Pasta de Berinjela:
2 berinjelas grandes
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 Suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar