AutorRose MantelliDificuldadeInicianteFeijão de Leite cremoso, feito com leite de coco e feijão verde, um acompanhamento perfeito para dar aquele toque especial à sua refeição!
Ingredientes do Feijão de Leite:
2 xícaras de feijão verde (ou feijão macassa)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara
de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Coentro ou salsinha picada para finalizar
Preparo do Feijão de Leite:
1
Cozinhe o feijão verde em água com uma pitada de sal até ficar macio, mas não muito mole. Escorra e reserve.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Adicione o feijão cozido ao refogado, mexa bem e acrescente o leite de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo engrossar e ficar cremoso. Você pode processar e vai ficar um creme!
4
Ajuste o sal e a pimenta a gosto, e finalize com coentro ou salsinha picada. Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou até com arroz.
Ingredientes
Ingredientes do Feijão de Leite:
2 xícaras de feijão verde (ou feijão macassa)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara
de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Coentro ou salsinha picada para finalizar