AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEssa sobremesa de pavê de chocolate branco com frutas vermelhas é cremosa, sofisticada e perfeita para deixar sua ceia de Natal mais doce!
Ingredientes do Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas:
Para o Creme de Chocolate Branco:
Para a Calda de Frutas Vermelhas:
Montagem:
Preparo do Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas:
Em uma panela, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada etapa para não queimar). Quando derretido, adicione o creme de leite e o leite, misturando bem até obter um creme liso. Acrescente a baunilha, se desejar. Reserve.
Em uma panela pequena, coloque os morangos, as framboesas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que as frutas se desmanchem e a calda engrosse levemente, formando um molho. Deixe esfriar.
Em uma travessa de vidro, faça uma camada de biscoitos molhados no leite. Coloque uma camada do creme de chocolate branco por cima e, em seguida, uma camada da calda de frutas vermelhas. Repita o processo até preencher a travessa, finalizando com o creme de chocolate branco.
Para decorar, espalhe frutas vermelhas frescas sobre o pavê e, se quiser, rale um pouco de chocolate branco por cima para dar um toque especial.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e geladinho. Sirva bem fresco!