AutorRose MantelliDificuldadeInicianteSopa de caranguejo: uma combinação perfeita de sabores do mar e cremosidade para aquecer o coração!
Ingredientes da Sopa de Caranguejo:
1 l de água
500 g de carne de caranguejo limpa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão pequeno picado (vermelho ou amarelo)
2 tomates maduros picados
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
½ xícara
de vagem picada
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha ou coentro picado
Pedaços de pão torrado ou torradinhas
Preparo da Sopa de Caranguejo:
1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
2
Acrescente os tomates, a páprica, o cominho, sal e pimenta. Cozinhe até os tomates desmancharem, formando um molho encorpado.
3
Adicione a carne de caranguejo e a água. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos para o sabor se intensificar. Adicione a vagem e espere mais 5 minutos!
4
Sirva a sopa quente em tigelas, finalize com cebolinha ou coentro picado e acompanhe com torradinhas ou pão.
Ingredientes
Ingredientes da Sopa de Caranguejo:
1 l de água
500 g de carne de caranguejo limpa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão pequeno picado (vermelho ou amarelo)
2 tomates maduros picados
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho em pó
½ xícara
de vagem picada
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha ou coentro picado
Pedaços de pão torrado ou torradinhas