Esse brigadeiro de limão é leve, fresco, e com a cremosidade do chocolate branco, fica absolutamente perfeito. O brigadeiro é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, mas, quando você dá um toque especial, como o do limão siciliano, ele se transforma em uma verdadeira obra-prima! É como se o doce te abraçasse e, ao mesmo tempo, te desse aquele toque de frescor, uma sensação deliciosa que você vai querer repetir mais vezes. Se prepara para se apaixonar por essa versão refrescante e irresistível!
Cozinha originária e curiosidade do Brigadeiro de Limão Siciliano:
O brigadeiro, como você sabe, é um clássico brasileiro, mas aqui a gente deu um toque gourmet! O limão siciliano, originário da Ásia, chegou ao Brasil e se tornou um dos ingredientes mais refinados das nossas receitas. Esse brigadeiro é uma fusão incrível do doce e do cítrico, que vai te transportar para outra dimensão de sabores. Imagina só: o azedinho suave do limão complementando a cremosidade do leite condensado… só de pensar já dá água na boca, né?
A mistura perfeita entre o doce do brigadeiro e a acidez do limão siciliano: um docinho refrescante e sofisticado que vai conquistar todos os paladares!
Misture os ingredientes Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate branco, raspas e o suco do limão, manteiga e o sal. Mexa tudo fora do fogo para garantir que o chocolate derreta e tudo fique bem homogêneo.
Cozinhe até o ponto certo Ligue o fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau. O brigadeiro vai começar a engrossar e vai soltar do fundo da panela, o que é o sinal de que está pronto. Vai levar uns 12-15 minutos, então não deixe de mexer pra não queimar.
Deixe esfriar Quando o brigadeiro atingir o ponto de "desgrudar" da panela, retire do fogo e despeje em um prato untado com manteiga. Cubra com filme plástico em contato direto com a massa (isso evita que forme aquela película na superfície) e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente, ou leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Modele os brigadeiros Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e enrole em bolinhas. Passe-as no açúcar cristal ou no confeito branco para dar aquele acabamento chique e irresistível.
Ingredientes
Preparo
Misture os ingredientes Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate branco, raspas e o suco do limão, manteiga e o sal. Mexa tudo fora do fogo para garantir que o chocolate derreta e tudo fique bem homogêneo.
Cozinhe até o ponto certo Ligue o fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou colher de pau. O brigadeiro vai começar a engrossar e vai soltar do fundo da panela, o que é o sinal de que está pronto. Vai levar uns 12-15 minutos, então não deixe de mexer pra não queimar.
Deixe esfriar Quando o brigadeiro atingir o ponto de "desgrudar" da panela, retire do fogo e despeje em um prato untado com manteiga. Cubra com filme plástico em contato direto com a massa (isso evita que forme aquela película na superfície) e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente, ou leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Modele os brigadeiros Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e enrole em bolinhas. Passe-as no açúcar cristal ou no confeito branco para dar aquele acabamento chique e irresistível.
Super Dica: Se você quer uma versão mais leve e saudável, pode substituir o creme de leite tradicional por creme de leite fresco ou até mesmo creme de leite de coco. E, se quiser dar um sabor ainda mais intenso ao brigadeiro, acrescente mais raspas de limão na hora de enrolar. Fica divino!
Benefícios dos ingredientes do Brigadeiro de Limão Siciliano:
- Limão Siciliano: Rico em vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem propriedades antioxidantes.
- Leite condensado: Fonte de energia rápida (mas, como é doce, é bom com moderação!).
- Chocolate branco: Contém cálcio e vai deixar o brigadeiro bem cremoso.
- Creme de leite: Traz aquela textura macia e cremosa que todo brigadeiro deve ter.
- Manteiga: Realça o sabor e ajuda na textura da receita.
Conclusão sobre o Brigadeiro de Limão Siciliano:
E aí, viu como esse Brigadeiro de Limão Siciliano é fácil de fazer e impressionante de bom? Uma receita simples, mas com um toque de sofisticação que vai encantar a todos! Agora, que tal continuar essa jornada de sabores? Olha essas outras receitas que também vão deixar seu dia mais gostoso:
- Brigadeiro Gourmet de Pistache – o contraste perfeito entre o doce e o sabor marcante do pistache.
- Cajuzinho – um clássico das festas, mas com uma pegada gourmet irresistível!
- Bolo de Limão Siciliano – para quem ama a combinação de limão e leveza no bolo.
- Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella – Um docinho completo!
Bora Provar!