AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEsse Poudre Fort tempero medieval maravilhoso, super criativo, super saboroso, usado para temperar e mascarar os odores das carnes que já estavam indo para o Beleleu.
Ingredientes:
um fio de azeite em cada lado da carnepara os temperos grudarem
3 bagas de semente de cardamomo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de café de pimenta da Jamaica
½ colher de chá de grão de mostarda
¼ colher de chá de cominho em pó
2 colheres de café de chimichurri
½ noz moscada ralada
pimenta do reino moído à gosto
sal à gosto
Preparo:
1
Em um pilão coloque todos os temperos e especiarias, macere até misturar tudo e moer bem.
2
Pegue o prime rib, passe um fio de azeite e espalhe em cada lado.
3
Coloque os temperos, uma camada bem generosa e o coloque o sal por cima.
4
Asse até seu ponto desejado.
5
Retire da churrasqueira e espere 5 minutos para cortar.
Ingredientes
Ingredientes:
um fio de azeite em cada lado da carnepara os temperos grudarem
3 bagas de semente de cardamomo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de café de pimenta da Jamaica
½ colher de chá de grão de mostarda
¼ colher de chá de cominho em pó
2 colheres de café de chimichurri
½ noz moscada ralada
pimenta do reino moído à gosto
sal à gosto