AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDelicioso Risoto, é o que tinha na geladeira!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 linguiça paio
1 cebola picada
3 dente de alho
1 pimenta de dedo de moçasem semente
2 folhas de louro
½ colher de chá de erva doce
½ colher de chá de tomilho
pimenta do reino moída à gosto
sal à gosto
1 caneca de arroz arbóreo
4 fatias de moranga cabotiá
50 ml de vinho branco
1 chaleira de água fervente ou caldo de legumes (cebola, cenoura, salsão)
1 xícara
de queijo ralado
100 g de manteiga
Preparo:
1
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta, tempere com a erva doce, tomilho, sal, pimenta moída, louro.
2
Coloque o arroz, deglace a panela com o vinho branco, espere evaporar.
3
Coloque a moranga e vá colocando o caldo ou a água quente aos poucos para ir cozinhando o arroz devagar e sempre mexendo. Até o grão ficar al dente.
4
Por último coloque a manteiga gelada e misture o queijo ralado.
Ingredientes
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 linguiça paio
1 cebola picada
3 dente de alho
1 pimenta de dedo de moçasem semente
2 folhas de louro
½ colher de chá de erva doce
½ colher de chá de tomilho
pimenta do reino moída à gosto
sal à gosto
1 caneca de arroz arbóreo
4 fatias de moranga cabotiá
50 ml de vinho branco
1 chaleira de água fervente ou caldo de legumes (cebola, cenoura, salsão)
1 xícara
de queijo ralado
100 g de manteiga