Esse filé de tainha empanado é o tipo de comida que lembra final de tarde de verão, pé na areia e conversa boa com os amigos. Mas também é aquele almoço fácil de sexta-feira ou jantar rápido com sabor de comida feita com capricho. É a simplicidade do peixe do povo com a crocância que agrada o paladar mais exigente. Um prato que une tradição e praticidade com gosto de quero mais.
Cozinha e Curiosidade do Filé de Tainha Empanado:
Origem: Litoral do Brasil, especialmente SC e RJ
A tainha é peixe tradicional no sul e sudeste, e o filé empanado é a versão “casual chic” que aparece em restaurantes à beira-mar e bares com jeitinho de boteco. Leve, acessível e saboroso, ele ganha crocância e brilho quando empanado e servido com limão e molhinho caseiro.
Filé de tainha empanado é o tipo de receita que começa crocante e termina com um “tem mais?” na boca.
Tempere os filés de tainha com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutinhos pra pegar bem o sabor.
Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Pressione bem pra aderir.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés aos poucos até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
Sirva quentinho com molho tártaro, maionese verde, ou maionese de alho ou vinagrete de limão com ervas. Um arrozinho branco ou batata frita do lado? Só melhora!
Ingredientes
Preparo
Tempere os filés de tainha com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutinhos pra pegar bem o sabor.
Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Pressione bem pra aderir.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés aos poucos até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
Sirva quentinho com molho tártaro, maionese verde, ou maionese de alho ou vinagrete de limão com ervas. Um arrozinho branco ou batata frita do lado? Só melhora!
Dicas da Rose:
- Quer deixar ainda mais especial?
Misture ervas secas (orégano, dill, salsinha desidratada) à farinha de rosca. - Prefere uma pegada mais leve?
Asse os filés a 200 °C por 25 minutos, virando na metade do tempo. Fica crocante igual!
Benefícios dos Ingredientes do Filé de Tainha Empanado:
- Tainha: rica em proteína, ômega-3, vitaminas B e D.
- Limão e alho: digestivos e saborosos, ajudam a equilibrar o paladar do peixe.
- Farinha de rosca: crocância e textura irresistível.
- Ovos: proteína e liga perfeita pro empanamento.
- Fritura rápida: preserva a umidade e o sabor do peixe!
Conclusão sobre o Filé de Tainha Empanado:
O Filé de Tainha Empanado Crocante é a porta de entrada perfeita pro mundo dos peixes. Rápido, fácil, saboroso e com uma casquinha que faz crec a cada mordida. Seja pra servir como prato principal ou petiscar com os amigos, essa receita é certeira e viciante. Um jeitinho simples de dar show com peixe fresco!
Quer continuar no clima praiano e de fogão com alma de mar? Olha só essas:
- Tainha Assada Recheada: o clássico das festas de junho! – Com farofa que é puro amor!
- Ensopado de Tainha com Tomate e Coentro – Aromático, quente e aconchegante!
- Tainha Escalada Assada na Brasa – a maneira mais tradicional de fazer essa delícia!
- Bolinho de Tainha: sobrou tainha, desfia e faz bolinhos crocantes!
- Tainha Assada na Folha da Bananeira – como era feito no princípio!
- Ceviche de Tainha – essa versão você nem imaginava!
Bora Provar!