AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAs lulas grelhadas são pura elegância marinha no prato — sabor concentrado, preparo rápido e textura de outro mundo.
Ingredientes das Lulas Grelhadas:
500 g de lulas limpas (em anéis ou inteiras pequenas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho fatiados finos ou picados
Suco de 1 limão (taiti ou siciliano)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
pimenta calabresa ou raspas de limão
Salsinha ou coentro picado pra finalizar
Preparo das Lulas Grelhadas:
1
Lave e seque bem as lulas. Quanto mais secas, melhor pra grelhar. Tempere com sal, pimenta e metade do limão.
2
Esquente bem uma frigideira de fundo grosso ou grelha (tipo chapa). Ela tem que estar quente mesmo!
3
Adicione azeite e, logo em seguida, as lulas. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar levemente e ficarem firmes. Evite mexer muito. Se soltar água, aumente o fogo!
Ingredientes
Ingredientes das Lulas Grelhadas:
500 g de lulas limpas (em anéis ou inteiras pequenas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho fatiados finos ou picados
Suco de 1 limão (taiti ou siciliano)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
pimenta calabresa ou raspas de limão
Salsinha ou coentro picado pra finalizar