AutorRose MantelliDificuldadeInicianteTemaki: o cone japa que cabe na mão e transborda sabor!
Ingredientes do Temaki:
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês (grão curto)
1 ¼ xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Recheio clássico:
150 g de salmão fresco em cubinhos
2 colheres de sopa de cream cheese
1 colher de sopa de cebolinha picada
4 folhas de alga nori cortadas ao meio
Gergelim a gosto
Shoyu para acompanhar
Preparo do Temaki:
1
Lave o arroz até a água sair transparente. Cozinhe e tempere com vinagre, açúcar e sal. Deixe esfriar.
2
Misture o salmão cortado em cubos com o cream cheese e a cebolinha.
3
Pegue meia folha de nori. Com a parte áspera para cima, coloque uma colher de arroz no canto inferior esquerdo. Adicione o recheio por cima.
4
Enrole em formato de cone começando do canto com arroz até formar um cone fechado. Umedeça a borda para selar.
5
Polvilhe com gergelim ou chips crocantes. Sirva com shoyu, wasabi e gengibre.
Ingredientes
Ingredientes do Temaki:
Para o arroz:
1 xícara
de arroz japonês (grão curto)
1 ¼ xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
Recheio clássico:
150 g de salmão fresco em cubinhos
2 colheres de sopa de cream cheese
1 colher de sopa de cebolinha picada
4 folhas de alga nori cortadas ao meio
Gergelim a gosto
Shoyu para acompanhar