AutorRose MantelliDificuldadeInicianteArroz Chaufa: o arroz frito que mistura o melhor da China com o tempero quente do Peru!
Ingredientes do Arroz Chaufa:
2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
2 ovos
150 g de peito de frango em tiras (ou carne, camarão, tofu...)
½ cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de gergelim)
½ pimentão vermelho em tiras
3 talos de cebolinha picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um toque de gengibre ralado (opcional, mas dá o tchan)
Preparo do Arroz Chaufa:
1
Pique os ingredientes, deixe o arroz solto e os ovos batidos. Mise en place salva vidas!
2
Aqueça o óleo, despeje os ovos e mexa rapidamente. Retire e reserve.
3
Na mesma frigideira ou wok, adicione mais óleo e grelhe o frango (ou sua proteína escolhida) até dourar.
4
Misture o arroz cozido no wok com o frango, junte os ovos mexidos e mexa tudo com vigor!
5
Adicione o shoyu, o pimentão, o gengibre e a cebolinha. Ajuste sal e pimenta e sirva quente!
Ingredientes
Ingredientes do Arroz Chaufa:
2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
2 ovos
150 g de peito de frango em tiras (ou carne, camarão, tofu...)
½ cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de gergelim)
½ pimentão vermelho em tiras
3 talos de cebolinha picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um toque de gengibre ralado (opcional, mas dá o tchan)