Pão Doce com Creme

Pão Doce com Creme
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
CategoriaCozinhaTags, ,

Pão doce macio, dourado e com recheio generoso de creme de confeiteiro: um clássico irresistível da padaria brasileira.

Rendimento15 Porções
Preparo40 minsCozimento25 minsTempo Total1 hr 5 mins

Ingredientes do Pão Doce com Creme:

Para a massa:

 500 g de farinha de trigo
 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
 ½ xícara de açúcar
 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
 1 ovo
 1 xícara de leite morno
 1 pitada de sal

Para o creme:

 500 ml de leite
 1 lata de leite condensado
 2 gemas peneiradas
 2 colheres de sopa de amido de milho
 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo do Pão Doce com Creme:

1

Misture o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe espumar por 5 minutos. Em outra tigela, junte farinha, açúcar, sal, ovo e manteiga. Acrescente o fermento ativado e misture até formar massa lisa. Sove por 10 minutos.

2

 

Coloque a massa em tigela untada, cubra com pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1h).

3

 

Dissolva o amido no leite, junte leite condensado e gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Finalize com a baunilha.

4

Divida a massa em bolinhas, achate levemente, faça um pequeno afundamento no centro e preencha com creme.

5

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos ou até dourar. Se quiser, pincele geleia de brilho para dar acabamento.

Ingredientes

Ingredientes do Pão Doce com Creme:

Para a massa:

 500 g de farinha de trigo
 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
 ½ xícara de açúcar
 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
 1 ovo
 1 xícara de leite morno
 1 pitada de sal

Para o creme:

 500 ml de leite
 1 lata de leite condensado
 2 gemas peneiradas
 2 colheres de sopa de amido de milho
 1 colher de chá de essência de baunilha
Pão Doce com Creme
IngredientesPreparo