AutorRose MantelliDificuldadeInicianteSalada de aspargos: leve, crocante e cheia de frescor.
Ingredientes da Salada de Aspargos:
400 g de aspargos frescos
1 colher de sopa de azeite extravirgem
Suco e raspas de 1/2 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Lascas de parmesão a gosto
100 g de tomates secos
1 punhado de nozes ou amêndoas torradas (opcional)
mix de folhas
Preparo da Salada de Aspargos:
1
Lave e corte a parte dura do caule.
2
Ferva água, adicione os aspargos e deixe por 2 minutos. Transfira para água com gelo para manter a cor.
3
Escorra, coloque em tigela e regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
4
Adicione o mix de folhas higienizado, o tomate seco e lascas de parmesão e nozes ou amêndoas.
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Aspargos:
400 g de aspargos frescos
1 colher de sopa de azeite extravirgem
Suco e raspas de 1/2 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Lascas de parmesão a gosto
100 g de tomates secos
1 punhado de nozes ou amêndoas torradas (opcional)
mix de folhas