AutorRose MantelliDificuldadeInicianteSalada de cenoura laminada: simplicidade e sofisticação lado a lado no prato.
Ingredientes da Salada de Cenoura Laminada:
3 cenouras médias, descascadas
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas frescas de hortelã ou salsinha para finalizar
Lascas de queijo parmesão ou feta
Gergelim
1 rabanete ou pepino
Preparo da Salada de Cenoura Laminada:
1
Com um descascador ou mandolina, faça tiras finas e compridas.
2
Em uma tigela grande, misture azeite, limão, sal e pimenta.
3
Adicione as lâminas de cenoura e envolva delicadamente no tempero.
4
Sirva em prato raso, decorando com hortelã, salsinha, gergelim e queijo (se usar).
5
Pode adicionar laminas de rabanete ou pepino.
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Cenoura Laminada:
3 cenouras médias, descascadas
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas frescas de hortelã ou salsinha para finalizar
Lascas de queijo parmesão ou feta
Gergelim
1 rabanete ou pepino