AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCouve de Bruxelas frita: casquinha crocante, miolo macio e sabor de quero mais.
Ingredientes da Couve de Bruxelas Frita:
500 g de couve de Bruxelas
Óleo vegetal para fritar (quanto baste)
Sal a gosto
Raspas de 1 limão siciliano
30 g de parmesão ralado (opcional)
Preparo da Couve de Bruxelas Frita:
1
Lave, retire folhas externas feias e corte ao meio. Se forem muito pequenas, pode fritar inteiras.
2
É fundamental secar as couves antes de fritar para evitar estalos perigosos no óleo quente.
3
Aqueça óleo a 170 °C. Coloque as couves aos poucos e frite até dourarem e ficarem crocantes (cerca de 3–4 minutos).
4
Retire as couves, escorra em papel-toalha, coloque sal e raspas de limão.
5
Se quiser, polvilhe parmesão ralado ou sirva com molho de iogurte e alho como dip.
Ingredientes
Ingredientes da Couve de Bruxelas Frita:
500 g de couve de Bruxelas
Óleo vegetal para fritar (quanto baste)
Sal a gosto
Raspas de 1 limão siciliano
30 g de parmesão ralado (opcional)