A cuca de morango é aquele tipo de doce que transforma qualquer lanche da tarde em festa. O cheirinho da massa assando, o contraste dos morangos frescos com a farofa crocante… é impossível resistir. Cada fatia é como um pedaço de aconchego, lembrança das padarias coloniais e da casa da vó.
Cozinha e curiosidade da Cuca de Morango:
A cuca é de origem alemã (kuchen = bolo em alemão), trazida pelos imigrantes ao sul do Brasil. Aqui, ela ganhou versões criativas com frutas tropicais, como banana, uva e, claro, morango. Diferente da original, que é mais seca, a cuca brasileira é fofinha e carregada de recheio — virou símbolo dos cafés coloniais de Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma massa fofinha, coberta com morangos frescos e farofa crocante — puro carinho em forma de doce.
Ingredientes da Cuca de Morango:
Para a massa:
Para a cobertura de morango:
Para a farofa crocante:
Preparo da Cuca de Morango:
Bata ovos, açúcar e manteiga até formar creme claro. Acrescente leite, farinha, sal e fermento, misturando até ficar homogêneo.
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada, espalhando bem.
Disponha as fatias de morango ou colheradas de Geleia sobre a massa, polvilhe açúcar por cima.
Misture farinha, açúcar, manteiga e canela até virar uma farofa úmida.
Espalhe a farofa sobre os morangos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
Ingredientes
Ingredientes da Cuca de Morango:
Para a massa:
Para a cobertura de morango:
Para a farofa crocante:
Dicas da Rose: Quer uma versão mais leve? Substitua metade da farinha branca por integral e troque o açúcar da massa por mascavo. Ah, e finalize com morangos orgânicos pra realçar ainda mais o sabor natural.
Benefícios dos ingredientes da Cuca de Morango:
- Morangos: ricos em vitamina C e antioxidantes.
- Farinha: fonte de energia.
- Ovos: proteínas que ajudam na saciedade.
- Canela: ajuda no metabolismo e dá perfume especial.
Conclusão sobre a Cuca de Morango:
E aí, já imaginou essa Cuca de Morango quentinha, saindo do forno, acompanhada de um cafezinho passado na hora? O contraste entre a massa fofinha, os morangos suculentos e a crocância da farofa é simplesmente imbatível.
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