AutorRose MantelliDificuldadeIniciantePimentões macios, assados no ponto e mergulhados em azeite aromatizado.
Ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:
4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou misto)
4 dentes de alho fatiados
1 xícara
de azeite de oliva extravirgem
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar (opcional, realça a doçura)
Ramos de alecrim e tomilho frescos
Preparo do Pimentão Assado em Conserva:
1
Coloque os pimentões inteiros em assadeira e leve ao forno a 200 °C por 35 minutos, até a pele estufar e dourar.
2
Coloque os pimentões assados em saco plástico ou tigela tampada por 10 minutos. Depois, retire a pele e as sementes.
3
Fatie em tiras largas e reserve.
4
Em pote esterilizado, faça camadas de pimentão, alho e ervas. Cubra com azeite e vinagre.
5
Feche bem e leve à geladeira. Espere 24 horas antes de consumir para pegar mais sabor.
Ingredientes
Ingredientes do Pimentão Assado em Conserva:
4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou misto)
4 dentes de alho fatiados
1 xícara
de azeite de oliva extravirgem
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar (opcional, realça a doçura)
Ramos de alecrim e tomilho frescos