AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm pão sem glúten fofinho, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes do Pão sem Glúten:
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara
de polvilho doce
½ xícara
de fécula de batata
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 ovos
1 ½ xícaras de água morna
1 colher de chá de goma xantana (ou 1 colher de sopa de psyllium husk)
Preparo do Pão sem Glúten:
1
Misture a farinha de arroz, polvilho, fécula, goma xantana, sal e açúcar numa tigela grande.
2
Dissolva o fermento na água morna com um pouquinho do açúcar. Deixe descansar por 5–10 minutos até espumar.
3
Adicione ovos e azeite aos ingredientes secos, depois junte a mistura de fermento ativado. Bata bem até obter uma massa pegajosa e cremosa (semelhante a massa de bolo).
4
Despeje a massa em uma forma de pão untada. Alise a superfície com espátula molhada. Cubra e deixe descansar por 40 minutos em local morno.
5
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35–40 minutos, até dourar bem por cima.
6
Deixe esfriar antes de desenformar e fatiar.
Ingredientes
Ingredientes do Pão sem Glúten:
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara
de polvilho doce
½ xícara
de fécula de batata
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 ovos
1 ½ xícaras de água morna
1 colher de chá de goma xantana (ou 1 colher de sopa de psyllium husk)