AutorRose MantelliDificuldadeInicianteBananas douradas no caramelo de manteiga e açúcar mascavo, flambadas com rum e servidas com sorvete de baunilha.
Ingredientes da Banana Foster:
4 bananas maduras, mas firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
½ xícara
de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de manteiga
½ colher de chá de canela em pó
¼ xícara
de rum escuro (ou conhaque)
Sorvete de baunilha para acompanhar
Preparo da Banana Foster:
1
Derreta a manteiga em frigideira grande, adicione o açúcar mascavo e a canela, mexendo até formar um caramelo espesso.
2
Coloque as bananas cortadas no caramelo e cozinhe 1–2 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
3
Adicione o rum, incline levemente a frigideira e flambe (ou acenda com fósforo longo com cuidado). Deixe o álcool queimar até apagar a chama.
4
Sirva imediatamente sobre bolas de sorvete de baunilha, regando com o molho quente.
Ingredientes
Ingredientes da Banana Foster:
4 bananas maduras, mas firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
½ xícara
de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de manteiga
½ colher de chá de canela em pó
¼ xícara
de rum escuro (ou conhaque)
Sorvete de baunilha para acompanhar