AutorRose MantelliDificuldadeInicianteVagem em Conserva Crocante, levemente ácida e cheia de sabor, pronta para acompanhar saladas, carnes ou sanduíches.
Ingredientes da Vagem em Conserva:
500 g de vagem fresca (lavada e sem pontas)
2 xícaras de água
1 ⅓ xícaras de vinagre branco
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 dentes de alho inteiros
1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
1 ramo de dill ou salsinha (opcional)
Preparo da Vagem em Conserva:
1
Corte as pontas e, se forem muito compridas, divida ao meio. Escalde em água fervente com sal por 3 minutos e resfrie em água com gelo para manter a cor verde.
2
Ferva os potes de vidro e tampas por 10 minutos. Seque bem.
3
Distribua as vagens nos potes, intercalando com alho, pimenta-do-reino, louro e dill.
4
Ferva a água, vinagre, sal e açúcar até dissolver. Despeje quente sobre as vagens, cobrindo totalmente.
5
Feche bem os potes, vire-os de cabeça para baixo por 5 minutos e depois armazene em local fresco por 48 horas antes de consumir.
Ingredientes
Ingredientes da Vagem em Conserva:
500 g de vagem fresca (lavada e sem pontas)
2 xícaras de água
1 ⅓ xícaras de vinagre branco
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 dentes de alho inteiros
1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
1 ramo de dill ou salsinha (opcional)