AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAlmôndegas de frango douradinhas, com gengibre, ervas frescas e aquele perfume irresistível do lemon grass.
Ingredientes das Almôndegas de Frango com Gengibre:
500 g de peito de frango moído
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de talo de lemon grass (capim-cidró) picado
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva (para dourar)
Azeite de oliva para untar a assadeira
Cebolinha em fatias finas (para servir)
1 limão cortado em fatias (para acompanhar)
Folhas de alface (para servir)
Preparo das Almôndegas de Frango com Gengibre:
1
Em uma tigela, misture o frango moído com farinha de rosca, molho de soja, amido, salsinha, lemon grass, gengibre e alho. Tempere.
2
Molde bolinhas de 2 cm, iguais, para assarem por igual.
3
Aqueça azeite em frigideira e doure as almôndegas por 5 minutos, virando até ficarem douradinhas.
4
Transfira para assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 5 minutos.
5
Monte em travessa com folhas de alface, cebolinha fresca e fatias de limão.
Ingredientes
Ingredientes das Almôndegas de Frango com Gengibre:
500 g de peito de frango moído
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de talo de lemon grass (capim-cidró) picado
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva (para dourar)
Azeite de oliva para untar a assadeira
Cebolinha em fatias finas (para servir)
1 limão cortado em fatias (para acompanhar)
Folhas de alface (para servir)