Name: Barrinhas de S’mores
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções:
Ingredients: 1 xícara de bolacha Graham moída (ou bolacha maisena); 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento químico em pó; 1 colher de chá de sal; ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; ½ xícara de açúcar mascavo claro; ¼ xícara de açúcar refinado; 1 ovo grande; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo; 6 barras de chocolate Hershey’s (ou chocolate ao leite de boa qualidade); 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa; 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 pacote de bolachas Graham (ou bolacha maisena); 1 pote de creme de marshmallow

Imagine um pedacinho de céu derretendo na boca! ☁️🍫 Essas barrinhas de S’mores unem tudo o que a gente ama: o crocante do cookie, o derretido do chocolate, o cremoso da manteiga de amendoim e o toque mágico do marshmallow dourado. É o tipo de doce que faz adultos sorrirem como crianças. Ideal pra ceias, festas e dias que pedem um abraço doce. 💛

Essa receita é uma bomba de felicidade em camadas — imagine só: cookie de bolacha Graham com gotas de chocolate, recheado com chocolate Hershey’s, manteiga de amendoim cremosa, marshmallow e bolacha crocante. Sim, estamos falando das Six Layer S’mores Bars — uma sobremesa digna de acampamento americano, mas com alma de sobremesa caseira!

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Origem e curiosidade das Barrinhas de S’mores:

O nome “S’mores” vem da expressão americana “Some more” (“quero mais”), e com razão — é impossível parar na primeira! 😋 Tradicionalmente, o doce é feito com bolacha Graham, chocolate e marshmallow derretido sobre uma fogueira, típico dos acampamentos dos EUA. Aqui, essa versão em barrinha assada eleva a brincadeira a outro nível: seis camadas que combinam crocância, cremosidade e nostalgia em um só quadradinho. 🇺🇸🍫🔥

AutorRose MantelliCategoriaDoces, SobremesaDificuldadeIniciante

Barrinhas de S’mores em Seis Camadas: biscoito crocante, chocolate derretido, marshmallow cremoso e manteiga de amendoim — o doce dos sonhos!

Rendimento16 Porções

Preparo25 minsCozimento25 minsTempo Total50 mins

Ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Para a Massa de Cookie de Bolacha Graham com Gotas de Chocolate:

1 xícara de bolacha Graham moída (ou bolacha maisena)

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 colher de chá de sal

½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

½ xícara de açúcar mascavo claro

¼ xícara de açúcar refinado

1 ovo grande

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Para Montagem das Barrinhas (Six Layer S’mores Bars):

6 barras de chocolate Hershey’s (ou chocolate ao leite de boa qualidade)

1 xícara de manteiga de amendoim cremosa

1 ½ colher de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pacote de bolachas Graham (ou bolacha maisena)

1 pote de creme de marshmallow

Preparo das Barrinhas de S’mores:

🍪 1. Prepare a base de cookie

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga, deixando sobra nas laterais. Misture em uma tigela média as bolachas moídas, a farinha, o fermento e o sal.

Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a baunilha e misture bem.

Junte os ingredientes secos e mexa até começar a incorporar. Antes de misturar completamente, adicione as gotas de chocolate e incorpore com as mãos (a massa fica densa).

Monte as camadas:

Pressione 2/3 da massa na forma, criando a base.

Cubra com as barras de chocolate, cobrindo toda a superfície.

Misture a manteiga de amendoim, farinha e sal, espalhando sobre o chocolate.

Faça uma camada de bolachas Graham inteiras por cima.

Espalhe o creme de marshmallow (reserve um pouco no pote) e nivele com uma espátula untada.

Esfarele o restante da massa de cookie por cima, deixando alguns “buraquinhos” de marshmallow à mostra.

Leve ao forno por 20–25 minutos, até dourar levemente nas bordas e o marshmallow borbulhar entre as frestas.

Deixe esfriar 30 minutos fora da geladeira e depois leve à geladeira por 1h30 para firmar. Corte em quadradinhos só quando estiver completamente frio.

Ingredientes

Ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Para a Massa de Cookie de Bolacha Graham com Gotas de Chocolate:

1 xícara de bolacha Graham moída (ou bolacha maisena)

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico em pó

1 colher de chá de sal

½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

½ xícara de açúcar mascavo claro

¼ xícara de açúcar refinado

1 ovo grande

2 colheres de chá de extrato de baunilha

1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Para Montagem das Barrinhas (Six Layer S’mores Bars):

6 barras de chocolate Hershey’s (ou chocolate ao leite de boa qualidade)

1 xícara de manteiga de amendoim cremosa

1 ½ colher de sopa de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pacote de bolachas Graham (ou bolacha maisena)

1 pote de creme de marshmallow

Preparo

Preparo das Barrinhas de S’mores:

🍪 1. Prepare a base de cookie

Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a baunilha e misture bem.

Junte os ingredientes secos e mexa até começar a incorporar. Antes de misturar completamente, adicione as gotas de chocolate e incorpore com as mãos (a massa fica densa).

Monte as camadas:

Pressione 2/3 da massa na forma, criando a base.

Cubra com as barras de chocolate, cobrindo toda a superfície.

Misture a manteiga de amendoim, farinha e sal, espalhando sobre o chocolate.

Faça uma camada de bolachas Graham inteiras por cima.

Espalhe o creme de marshmallow (reserve um pouco no pote) e nivele com uma espátula untada.

Esfarele o restante da massa de cookie por cima, deixando alguns “buraquinhos” de marshmallow à mostra.

Leve ao forno por 20–25 minutos, até dourar levemente nas bordas e o marshmallow borbulhar entre as frestas.

Deixe esfriar 30 minutos fora da geladeira e depois leve à geladeira por 1h30 para firmar. Corte em quadradinhos só quando estiver completamente frio.

Barrinhas de S’mores

Ingredientes Preparo

Dicas da Rose: Quer reduzir o açúcar? Use chocolate 70% cacau e manteiga de amendoim natural sem açúcar. Pra um toque gourmet, adicione flor de sal por cima das barrinhas ainda mornas — o contraste salgado realça o chocolate! 🍫✨

Benefícios dos ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Chocolate amargo: melhora o humor e tem antioxidantes.
Manteiga de amendoim: rica em proteínas e boas gorduras.
Marshmallow: fonte de glicose (energia instantânea e alegria garantida 😅).
Bolacha Graham: dá estrutura e fibra leve.
Baunilha: aroma que acalma e equilibra o sabor.

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Conclusão sobre as Barrinhas de S’mores:

Essas Barrinhas de S’mores são o tipo de sobremesa que a gente prepara uma vez… e depois todo mundo pede de novo! 😍
São perfeitas pra acompanhar um café gelado ou um bom vinho do Porto.

Quer outras ideias doces e irresistíveis pra acompanhar?

A rabanada com vinho do Porto é o primo natalino dessas barrinhas, com um toque português.
O mousse de iogurte grego com frutas vermelhas traz leveza depois de tanta doçura.
E o panetone recheado com sorvete é a versão tropical de sobremesa festiva — gelada e cremosa! 🍨

Bora Provar!

🍫 Barrinhas de S’mores em Seis Camadas — o doce americano que conquistou o mundo!

“Barrinha de S'mores: Você nunca provou um doce assim — crocante, cremoso e derretendo em camadas de amor e chocolate!”

Origem e curiosidade das Barrinhas de S’mores:

Ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Para a Massa de Cookie de Bolacha Graham com Gotas de Chocolate:

Para Montagem das Barrinhas (Six Layer S’mores Bars):

Preparo das Barrinhas de S’mores:

🍪 1. Prepare a base de cookie

Monte as camadas:

Ingredientes

Ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Para a Massa de Cookie de Bolacha Graham com Gotas de Chocolate:

Para Montagem das Barrinhas (Six Layer S’mores Bars):

Preparo

Preparo das Barrinhas de S’mores:

🍪 1. Prepare a base de cookie

Monte as camadas:

Notes

Benefícios dos ingredientes das Barrinhas de S’mores:

Conclusão sobre as Barrinhas de S’mores:

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