AutorRose MantelliCategoriaTorta DoceDificuldadeInicianteAroma quente, textura macia e aquele toque de especiarias que abraça o paladar!
Ingredientes da Torta de Especiarias:
Base:
Creme de Especiarias (filling brilhante da foto)
Decoração
Preparo da Torta de Especiarias:
Prepare a massa da base:
Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga gelada e esfarele com as pontas dos dedos até formar “areia grossa”.
Acrescente o ovo e misture.
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa lisa.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Abra e modele a massa:
Abra a massa com rolo.
Forre a forma
Reserve pedaços para cortar folhas decorativas.
Coloque papel-manteiga e feijões crus sobre a massa (para não estufar).
Asse a base por 12 minutos a 180°C.
Faça o creme brilhante de especiarias:
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Em fogo médio, coloque leite condensado, purê de abóbora, manteiga e todas as especiarias.
Mexa até engrossar como brigadeiro mole.
Desligue e misture o creme de leite para dar o brilho.
Misture a baunilha no final.
Monte:
Despeje o creme quente sobre a massa pré-assada. Alise bem.
Coloque as folhas douradas ao redor e uma no centro.
Polvilhe açúcar de confeiteiro leve, só para dar aquele charme.
Gele e sirva:
Leve à geladeira por 4 horas para firmar.