AutorRose MantelliCategoriaEntradaDificuldadeInicianteUma terrine delicada, macia e aromática, daquelas que derretem na boca e fazem silêncio respeitoso à mesa 🐟✨
Ingredientes da Terrine de Peixe:
400 g de filé de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada)
3 ovos
200 ml de creme de leite
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
Suco de ½ limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Ervas frescas picadas (endro, salsinha ou dill)
Preparo da Terrine de Peixe:
1
Corte o peixe em cubos médios e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 5 minutinhos.
2
Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte o alho, mexa rápido e desligue o fogo.
3
No liquidificador, bata o peixe, os ovos, o creme de leite, o refogado, noz-moscada e ervas até virar um creme homogêneo.
4
Unte uma forma retangular, despeje a mistura e alise bem a superfície.
5
Leve ao forno a 180 °C em banho-maria por cerca de 50 minutos, até firmar. Espere esfriar antes de desenformar.
Ingredientes
Ingredientes da Terrine de Peixe:
400 g de filé de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada)
3 ovos
200 ml de creme de leite
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de azeite
Suco de ½ limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Ervas frescas picadas (endro, salsinha ou dill)