AutorRose MantelliCategoriaSopasDificuldadeInicianteCremoso, delicado e perfumado, do tipo que pede silêncio e colher funda 🍵💚
Ingredientes do Creme de Alho-Poró:
2 talos grandes de alho-poró fatiados
1 batata média em cubos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
750 ml de caldo de legumes
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Preparo do Creme de Alho-Poró:
1
Fatie o alho-poró em rodelas e lave bem para retirar qualquer sujeirinha escondida entre as camadas.
2
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados.
3
Acrescente o alho-poró e refogue em fogo baixo até murchar e liberar aroma adocicado.
4
Junte a batata e o caldo de legumes. Cozinhe até a batata ficar bem macia.
5
Bata tudo no liquidificador até ficar liso. Volte à panela, acrescente o creme de leite, ajuste sal, pimenta e noz-moscada.
Ingredientes
Ingredientes do Creme de Alho-Poró:
2 talos grandes de alho-poró fatiados
1 batata média em cubos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
750 ml de caldo de legumes
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto