AutorRose MantelliCategoriaFritura, PeixesDificuldadeInicianteCasquinha crocante, recheio cremoso e sabor que conforta 🐟✨
Ingredientes do Croquete de Peixe:
400 g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada)
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
½ cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara
de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada
Para empanar:
½ xícara
de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara
de farinha de rosca ou panko
Óleo para fritar
Preparo do Croquete de Peixe:
1
Cozinhe o peixe em água com sal, escorra bem e desfie.
2
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios e perfumados.
3
Junte a farinha, mexa e acrescente o leite aos poucos até formar um creme espesso.
4
Adicione o peixe, tempere, misture bem e finalize com salsinha. Deixe esfriar.
5
Modele os croquetes, passe no trigo, ovo e farinha de rosca.
6
Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha.
Ingredientes
Ingredientes do Croquete de Peixe:
400 g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada)
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
½ cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara
de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada
Para empanar:
½ xícara
de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara
de farinha de rosca ou panko
Óleo para fritar