AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, Lanche, PetiscoCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoAirfryer, Assado, Brasa, GrelhadoDificuldadeInicianteSegurar é o primeiro passo para confiar. 💛
Ingredientes do Espetinho de Batata Baby:
12 batatas baby pequenas
1 colher de sopa de azeite
1 pitada mÃnima de sal (opcional)
Palitos de madeira (sem ponta afiada)
Opcional para enriquecer:
1 colher de chá de azeite após grelhar
Preparo do Espetinho de Batata Baby:
1
Cozinhe as batatas baby inteiras até ficarem macias (garfo deve entrar sem resistência). Não cozinhar demais para não desmanchar no palito.
2
Â
Escorra e deixe evaporar o excesso de umidade por 2 minutos. Menos umidade = melhor textura na grelha.
3
Â
Passe azeite e grelhe por 5 minutos até formar leve dourado externo. Evite crosta muito crocante nas primeiras apresentações.
4
Â
Espete 2 ou 3 batatas por palito. Padronização visual ajuda na previsibilidade.
Ingredientes
Ingredientes do Espetinho de Batata Baby:
12 batatas baby pequenas
1 colher de sopa de azeite
1 pitada mÃnima de sal (opcional)
Palitos de madeira (sem ponta afiada)
Opcional para enriquecer:
1 colher de chá de azeite após grelhar